Woonaccessoires
.png)
Promoties
Meubels
.png)
Tuin
Promoties
.png)
Koken en Tafelen
.webp)
Solden
Food
Huishouden
.png)
Feest
Pasen
Hobby
.png)
Reizen en Vrije Tijd
Cadeaus
Promoties
.png)
Nieuw
.png)
Inspiratie
.png)
Trending
.png)
Folder
Heerlijk brunch recept: makkelijke truffel eiersalade
Ideaal voor de zondag of met Pasen: deze heerlijke truffel eiersalade. Romig, hartig en met een luxe twist door de truffel. Makkelijk te maken, snel klaar en vooral ontzettend lekker. Ideaal om je dag goed mee te starten of om gezellig te delen aan tafel!
Benodigdheden voor 2 personen
- 3 eieren
- 2 eetlepels truffel mayonaise
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- Peper en zout naar smaak (bekijk onze handige peper- en zoutmolens van Hugo Kennis)
- Leuk serveerplankje (bekijk alle serveerplanken)
- 2 sneetjes brood
- Truffelolie
- Rucola
- (Optioneel: kruiden, zoals dille of peterselie voor garnering)
Bereidingswijze
Kook de eieren hard in ongeveer 8-10 minuten. Laat ze daarna schrikken onder koud water en pel ze.
Prak de eieren grof in een kom. Voeg de truffel mayonaise en Griekse yoghurt toe en meng tot een romige eiersalade. Breng op smaak met peper en zout.
Rooster ondertussen de sneetjes brood goudbruin en knapperig in een pan met de truffelolie.
Leg de geroosterde boterhammen op een leuk serveerplankje en verdeel de truffel eiersalade erover.
Garneer eventueel met wat kruiden voor een frisse touch.
Serveer direct en geniet van je luxe brunchmoment. Smullen maar!
